ご存知ですか?ヴィーガンのメリットとデメリット
★この記事は以下のような方に向けた記事となっています。
・ダイエットがうまくいかなくて悩んでいる方
・ヴィーガンやベジタリアンに興味がある方
・ヴィーガンやベジタリアン
この記事は以下の3つの情報を記載しています。
・ヴィーガンとベジタリアンの違いとそれぞれの特徴について
・それぞれが体に与えるダイエット効果について
・ダイエットにヴィーガンやベジタリアンを取り入れる方法について
目次
ヴィーガンとベジタリアンの違いとは
”ヴィーガン”や”ベジタリアン”という言葉は聞いたことがあることがある方が多いのではないでしょうか。
なんとなく「野菜しか食べない人」というイメージをお持ちではないですか?
それは間違っていはいないのですが、ヴィーガンとベジタリアンにはそれぞれ定義があります。
まずベジタリアンというのは「ヴィーガンを含んだ様々な菜食主義者」のことを指します。
つまりベジタリアンは大きなカテゴリーであって、中に様々なベジタリアンの種類があります。
ヴィーガンとはその種類の1つなのです。
ベジタリアンの中身として具体的には
ぺスコ・ベジタリアン (植物性食品と魚・卵・乳製品を食べる)
ラクト・オボ・ベジタリアン (植物性食品と乳製品、卵は食べる)
ラクト・ベジタリアン (植物性食品と乳製品は食べる)
ヴィーガン (植物性食品のみを食べる)
というようにベジタリアンの中でもこれだけ分かれているのです。
ベジタリアンになる理由は、アレルギーや病気などの健康のため、ダイエットや宗教・スピリチュアル・環境・自分の思想など様々な事がきっかけとなります。
ヴィーガンとは
ヴィーガンとはベジタリアンの中でも1番厳しく植物性の物のみを食べる人、つまり厳格な完全菜食主義者のことを指します。
さらに、食だけに限定するのではなく、身の回りのものからできるだけ動物由来のものを避けることで動物の命を尊重する人々のことを「エシカル・ヴィーガン」と言います。
例えばエシカルヴィーガンの人々はレザーや毛皮などの動物製品全般の使用を避ける人たちです。
私たちの身近なところでヴィーガン料理というと「精進料理」が挙げられます。
精進料理は野菜類、穀類、海藻類、豆類、木の実、果実など生臭物(肉、魚介類)を使用しない精進物で作った料理です。
ヴィーガンの取り組みに役立つサイトは以下の記事を参考にしてみてください。
【ヴィーガン初心者必見!】ヴィーガンを取り入れるオススメサイト3選!
ヴィーガンのメリット
ヴィーガンになるきっかけは人それぞれですが、ダイエットを目的にヴィーガン生活を送る人もいます。
ヴィーガン生活でダイエットが成功したことをきっかけにそのままヴィーガンになる方も少なくありません。
植物性食品のみを食べることによって、一般の食事よりも必然的に脂質の摂取量が減り食物繊維を多く摂取することになるためダイエット効果も期待できるのです。
また便秘の改善や、免疫力のアップの効果も報告されています。
さらにヴィーガンのメリットは自分の体だけでなく、動物や環境への大きな影響があり、地球全体にメリットのある食事とも言えます。
・ダイエット効果
・便秘改善
・免疫力アップ
・地球環境保護
ヴィーガンのデメリット
一方ヴィーガンのデメリットもあります。
それは肉類を食べないのでタンパク質が不足し、代謝が低下します。
そのためヴィーガンの方達は、豆類を多く摂取してタンパク質を補っているようです。
また脂質が極端に不足することから肌が乾燥し、汚くなる懸念があります。
ヴィーガンは言ってみれば偏食といっても過言ではありません。よほど栄養バランスを意識した食事メニューにしないと栄養バランスが悪くなります。
とある人が9年間ヴィーガン生活をしたところ、発汗や発疹、虫歯や風邪になりやすくなったそうです。ほかにも貧血や難聴、情緒不安定やめまい、骨粗鬆症などになった人もいました。
・代謝が低下する
・肌が汚くなる
・体調を崩しやすくなる
まとめ
ヴィーガンは一長一短です。
普通の食生活を送っていた人がいきなり完全にヴィーガンに以降してしまうと、おそらく体調を崩してしまうでしょう。
そこであくまでダイエット目的の方に関しては、「週3日」や「休日」だけヴィーガン生活をしてみたりすることで、少しずつ体を慣れさせていくと同時にダイエット効果を期待するのが良いのではないでしょうか。
あるいは他のペスコ・ベジタリアンなどゆるいものから慣れさせていくのも1つの手ですね!
何しろ少しずつベジタリアンの生活を取り入れていくことが、健康的にダイエット効果を期待できる方法です。
効果的にヴィーガンを取り入れて、健康的にダイエット効果を実現させていきましょう!