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「ダイエット」に「食生活」に「健康」に大豆ミートを加えてみませんか？
★この記事は以下のような方に向けた記事となっています。
・ダイエット中の方
・大豆ミートのダイエット効果に興味がある方
・オススメソイミート商品の紹介
この記事は以下の３つの情報を記載しています。
・大豆ミートとは
・大豆ミートを取り入れるメリット
・オススメ通販サイトとその口コミ・評判
目次
大豆ミートとは
大豆ミートとは、大豆ミートは、油を搾り取った大豆を高温で加熱したり、圧をかけたりして肉っぽい食感になるよう加工したものです。
ヴィーガンやベジタリアンの方にはお馴染みの食品ですが、ここ数年欧米では牛肉や豚肉のような家畜肉の代わりに植物由来の材料で作った代替肉を選ぶ人が増えているため、徐々に日本でも注目されるようになってきました。
大豆で作られた肉のため、ヴィーガンやベジタリアンの方はもちろん健康意識や美容意識の高い方から注目されている食品です。
さらに人気料理レシピサイト「クックパッド」がその年の家庭料理のトレンドを発表する「食トレンド予測2021」でも大豆ミートが選ばれるなど注目度は高く、市場全体を見ても盛り上がり傾向にあります。
勘違いされがちではありますが、大豆ミートはヴィーガンやベジタリアンの方々のためだけの食材ではありません。
多くの方にとってメリットがあると言われており、食生活の改善に大きな期待ができる食材です。
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大豆ミートを食生活に取り入れるメリット
既述の通り大豆ミートは、読んで字の如く大豆を原料とした大豆加工食品です。主に乾物としてスーパーなどで販売されており、お湯で戻す下処理をしてから調理すると、お肉のような食感やジューシーさを味わえます。
では大豆ミートを食生活に取り入れるメリットとは一体なんでしょうか
①ダイエット中の方に効果的な低糖質低カロリー
ソイミートの原料は大豆粉です。大豆粉は油を搾り取った後の大豆を粉にしたものなので、含まれている油分が一般的な肉に比べて少ないため、カロリーと支部も即なる傾向にあります。
脂肪の摂取を控えたいと思っている健康志向の高い方や、ダイエット中の方にも効果が期待できる食材です。
②高タンパク
動物性のたんぱく質が豊富な食材といえばお肉が思い浮かびますが、お肉と同じ位の植物性たんぱく質が大豆ミートには含まれます。
以下の表を参照すればいかに大豆ミートが低脂質で高タンパクかがわかると思います。
特にタンパク質はどの肉よりも高タンパクであることがわかります。
③コレステロール０
大豆ミートは原料が大豆なので、コレステロールが含まれません。
さらに体脂肪の燃焼を促進させる大豆ペプチドや、コレステロールの吸収を抑えて代謝促進する大豆サポニンが含まれるため、ダイエットをしている方には嬉しい特徴です。
④大豆イソフラボン、食物繊維が豊富
100gあたりキャベツ約3個分の食物繊維が含まれ、大豆イソフラボンはおからの約5倍含まれています。大豆イソフラボンは体内で女性ホルモンと似た働きをするので骨粗しょう症の予防や更年期障害の軽減、乳がんの予防等に有用と言われています。
⑤長期保存可能
大豆加工食品なので、小麦グルテンの摂取を控えている方も安心して食べることができます。
乾物として販売されている大豆ミートは常温で約12か月の長期保存が可能なので、一般的な肉に比べて長期的な保存が効く点もソイミートの魅力です。
大豆ミート初心者にオススメのサービス
①染野屋半次郎
(引用元)
1つ目のサービスは「染野屋半次郎」です。
染野屋半次郎の創業は文久2年、なんと江戸時代から続く豆腐屋さんです。
大豆商品と豊富に取り揃えており、国産大豆を100%使用、添加物は使わない、天然のにがりしか使用しないなど強いこだわりを持って長い間続いてきた豆腐屋さんです。
そんな染野屋半次郎が時代の流れに合わせて発売したのが、大豆ミートです。
その歴史の長さ、こだわりの強さから商品への安心感があります。
【口コミ・評判】
②Soycle
(引用元)
2つ目のサービスは「Soycle」です。
ソイクルはいわゆる大豆ミートの一種ですが、既存のものと大きく違うところは、植物性油脂の製造時における副産物ではなく、発芽させた大豆から作っていること。
よって大豆ミートならではの気になるニオイも少なく、栄養価も高いのが特徴です。
また「水戻しが必要ない」点が他の大豆ミートとの大きな違いです。
さらに公式インスタグラムでは、大豆ミートを使用したレシピを多数紹介していることから、楽しんで大豆ミートを食生活に取り入れることができます。
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【口コミ・評判】
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やはり栄養価が高いことやにおいが抑えられていること、何より美味しいという評価が多く見受けられました。
Soyleは2022年1月現在公式サイトのみでの販売となっています。
うま味を最大限に引き出した大豆ミート「ソイクル」公式サイトはこちら
まとめ
いかがだったでしょうか
ヴィーガン・ベジダリアンの方はもちろん健康意識やダイエット中の方にもピッタリなソイミート
でもやっぱり継続できるかどうかは「美味しいかどうか」が大きいのではないでしょうか？
大豆ミートは徐々に日本に浸透してきつつありますが、身近なところで言うとモスバーガーが大豆ミートを使用した「ソイモス野菜バーガー」と言うハンバーガーを提供しています。
大豆ミートの味に不安がある方は、そういったファストフード店で試しに食べてみてから取り入れるかを検討してみると言うのも良いのではないでしょうか。
このように、ヴィーガンやベジタリアンではない方々にとってもソイミートは身近で健康的な食品であることがわかったのではないでしょうか？
食生活を改善したい方、ダイエット中の方、健康志向の高い方、ぜひソイミートを食生活に取り入れてみてはいかがでしょうか！
